2022年5月に採蜜した日本蜜蜂の垂らし蜜です。百花蜜になります。 収穫時期は基本的には秋ですが、分蜂をコントロールすることで、春の採蜜が可能になります。なかなか出回らない春の蜂蜜はさっぱりとして美味しいです。是非お試しください。 生蜂蜜です。 国産蜂蜜　100%の天然モノです。 西洋蜜蜂の蜂蜜よりも市場に出回っていないため、 希少価値の高い蜂蜜です。 ●日本蜜蜂のハチミツが取れるまでのお話 ニホンミツバチが入居するための小屋を作り蜜蜂が好きそうな場所に設置。 その後、日本蜜蜂の自然の群れが入居したのを確認後、毎日観察、小屋の掃除などを行います。 夏以降、スズメバチ対策を行い群れを守ります。 群れの働き蜂がハチミツを小屋の中に蓄えており、その巣の一部を切り取って蜂蜜をいただきます。 ハチミツは、よくイメージなどでおなじみの、六角形の小部屋の中でミツロウという蓋をされて保存されています。 そのミツロウを剥がし、中から垂れてきたハチミツのみを採蜜します。何度か濾過を行い、煮沸消毒した瓶に詰めて保存します。 ●内容量と賞味期限について 一本の瓶に600g入っています。 2本送ります。 賞味期限は特にありませんが、2年とさせていただきます。 是非お召し上がりください。 賞味期限 2024年5月まで。 ●結晶化と戻し方について 輸送中の揺れ、温度差や寒さで湯煎しても再度結晶化することがありますが、品質には問題ございません。 ブドウ糖が果糖よりも多い場合結晶化しやすいようです。泡や花粉なども混じっていることがありますが、自然のもので、薬効成分となるものなので食べても問題ありません。 ●その他注意事項 乳児のお子様には食べさせないようお願いします。 ●蜂蜜について 巣箱ごと、季節ごとに味が多少変わります。蜜源の違いによりこのようなことが起こります。リピートしてくださる方には、違う巣箱の蜂蜜が届く可能性がありますので、前回と味が異なることがあります。 以上ご理解いただけました方のみ購入をお願いします。 #国産蜂蜜 #日本蜜蜂 #ニホンミツバチの蜂蜜 #生蜂蜜 #蜂蜜 #非加熱蜂蜜